大虾炒芋头粉的做法(学会这个大虾炒芋头粉的做法)

大虾炒芋头粉，一款美味可口的家常菜，是广东特有的地方小吃。芋头粉的味道爽滑、爽口，与虾仁和鲜美的调料相融合，形成特有的味道和香气，让人垂涎欲滴。今天我们就来学一学这款美食的家常做法吧。

1.准备材料

制作大虾炒芋头粉需要准备的材料有：鲜虾仁、芋头粉、胡萝卜、香菇、韭菜、盐、鸡精、料酒、生抽、郫县豆瓣、葱姜等。

2.芋头粉的做法

将芋头磨成芋头泥，倒入平底锅中煮软，用清水冲洗掉沉淀物。

把芋头泥均匀摊在锅底，大火煎至上面呈微黄色，翻面继续煎至两面金黄色，取出切成长条状。

3.虾仁的处理

将鲜虾仁洗净剁成蓉状。

将虾仁蓉加入郫县豆瓣、葱姜、料酒、鸡精调匀，并静置入味。

4.香菇的处理

胡萝卜切成丝，香菇切成丁。

在锅中倒入适量油，放入胡萝卜丝和香菇丁翻炒，加入适量盐、鸡精调味，炒熟备用。

5.炒芋头粉

在锅中倒入适量油烧热，加入虾仁蓉炒香出味。

倒入胡萝卜丝和香菇丁、适量生抽继续翻炒均匀。

倒入切好的芋头粉条，大力翻炒均匀，加入适量清水，翻炒至收汁。

6.加入韭菜

最后加入撕成小段的韭菜一起翻炒至熟，即可出锅啦。

以上就是大虾炒芋头粉的做法，喜欢的朋友们可以自行尝试哦！食材新鲜，口感鲜美，富有营养，是一道经典美食，也是家庭聚餐或朋友聚会的好选择。

写在最后，总是觉得家里做的菜总是少点什么，没法跟饭店比，那就是少了些许热闹。在家做饭其实也不难，也可以用简单的方法，调出充满爱的美味佳肴。美食不仅需要做的好吃，还要有一颗仁慈而有爱心的心。享受美食，享受幸福！