干紫薯条的做法(制作干紫薯条的步骤)

干紫薯条是一种制作简单且口感独特的零食，可作为零食、小食或配菜。下面是制作干紫薯条的步骤。

1.准备材料

淀粉（可以用薯粉或地瓜粉代替）、油、糖、盐。

2.切紫薯

先将紫薯洗干净，去皮后切成薄片，厚度可以根据自己的口感选择。

3.涂淀粉

将紫薯片均匀地涂上淀粉。淀粉可以起到固化的作用，使紫薯条更加酥脆。

4.炸至金黄

热锅凉油，将紫薯条放入热油中炸至金黄色，炸的时间不要过长，否则口感会变差。

5.调味

将炸好的紫薯条取出，用纸巾沥干油分后，在碗中加入糖和盐，然后将紫薯条放入碗中轻轻地翻一翻，让糖和盐均匀地附着在紫薯条上。

6.晾干

将调好味的紫薯条摊开放置，让其风干，大约需要半小时左右。

7.包装存放

将晾干的紫薯条用透明的保鲜袋包装好，放在冰箱里保存。

制作好的干紫薯条可做为零食、小食或配菜，它金黄酥脆的外壳和绵软内核的口感，让人食欲大开。