蚝士汤做法(蚝士汤做法是如何的)

1.材料准备

羊肚菌、鲜冬菇、虫草花、木耳、西红柿、白胡椒、鸡精、生粉。

2.鲜蚝的处理

鲜蚝先洗净，切成两半，去掉蚝肉中间的肠子，用清水反复洗净，沥干水分备用。

3.菌菇的处理

鲜冬菇、虫草花先用清水洗净，切成小块，木耳泡软，切末备用。

4.开始烹饪

锅中加入适量清水，水烧开后倒入鲜蚝、西红柿、羊肚菌、鲜冬菇、虫草花、白胡椒，大火煮沸后转小火焖煮20分钟左右。

5.加入调料

入锅的汤汁中加入少量的鸡精，再用生粉勾芡，搅拌均匀后即可起锅。

6.上桌享用

将煮好的蚝士汤装入碗中，可以适量撒上一些葱花和香菜叶，热腾腾的蚝士汤就可以开胃享用了。

以上是蚝士汤的制作方法，煮的时候要注意火候掌握好，调料的数量也要适量，这样才可以煮出一碗香浓美味的蚝士汤。