竽圆热的做法(竽圆热的做法)

竽圆是一种传统的中式小吃，因为它形状类似于竹笛而得名。竽圆分为冷的和热的两种，其中热的竽圆更受人们的喜爱。那么，竽圆热的做法是什么呢？下面我们来分享一下制作过程。

1.准备面糊

在制作竽圆热的过程中，首先要准备好一定的面糊。面糊的制作要将适量的粘米粉、小麦粉和水充分混合，搅拌均匀，不要出现团块，也不要太稀。

2.制作竽圆皮

将制好的面糊倒入蒸锅中，隔水蒸熟。蒸熟后将面糊放凉，搓成小球。将小球放入木板上，用竹签把小球压扁成薄皮，然后将薄皮转个方向再压扁，反复数次，使其直径均匀，厚薄一致。

3.准备馅料

竽圆热的馅料可以采用豆沙、芝麻、枣泥等各种口味，因人而异。在将馅料裹入竽圆皮前，要将馅料搓成适量的小球，一定要均匀包裹馅料，不要弄破竽圆皮。

4.上锅蒸煮

将包好馅的竽圆放入笼屉里，适量蒸煮即可。时间不宜过长，以6-8分钟左右为宜。熟好的竽圆表面光滑，外皮糯中带Q，内馅芳香可口。

5.烘烤竽圆

将蒸熟的竽圆放入冷水中泡一分钟，然后沥干水分，撒上少许糖粉，静置5-10分钟，待竽圆皮变得略硬后，再用火烘烤10分钟左右，直到竽圆表面微焦即可。

6.上桌享用

竽圆热的做法虽有些繁琐，但这样制作的竽圆粘性适中，口感顺滑，馅料充分揉合，芳香扑鼻，吃起来非常美味。当竽圆烤出微微焦香，浸润着糖粉的甜味时，更是能让人胃口大开，享受美妙的味觉体验。

竽圆热的制作方法虽然有些复杂，但只要技巧掌握得当，就能做出美味的竽圆来。大家赶快试试吧！