六寸黑森林蛋糕做法(教你六寸黑森林蛋糕做法)

黑森林蛋糕是一款经典的西点蛋糕，由于其口感独特，因此非常受欢迎。不过，很多人会因为个人需求，或者是人数不够而不愿意制作一整个黑森林蛋糕。而如今，六寸黑森林蛋糕已经成为了一种选项，其量刚好可以满足一家人的需求。那么，怎么制作六寸黑森林蛋糕呢？下面我们就为大家介绍详细步骤。

1.准备材料

先来准备刚刚好可以搭配六寸模具的原料。碳粉豆腐干，樱桃，巧克力，奶油，面粉，白糖，鸡蛋，牛奶，鲜奶油。这些原料的选取非常严格，所以一定要重视材料的选购。

2.制作蛋糕体

将面粉加入筛网中筛，鸡蛋，白糖，牛奶同用打蛋器打发，通过不停的搓揉，把面粉筛入，继续搅拌成蛋黄糊，也就是最终蛋黄糊的特质会比打发后的面糊更稠一些。将搅拌均匀面糊加入已经打发好的蛋白中，轻轻搅拌，不要过度搅拌，也不要出现明显的白色颗粒。将蛋糕模具放入焙烤纸中，倒入搅拌均匀的面糊并用抹刀刮平。烤箱预热后，放入预备好的蛋糕模具，进行35分钟烤制。

3.制作樱桃馅料

将樱桃洗净，去核并带皮，加入碳粉豆腐干一起煮沸，等到樱桃熟软，煮出樱桃汁；将汁加入已经洗净的炖盅中，加入1勺黄油，150g白糖一同搅拌均匀，等到白糖完全融化后放置沸腾中小火上煮沸，直到酒液收浓了，馅料完成。

4.淋巧克力酱

先将巧克力块放入加热器中，融化后加入奶油搅拌均匀，再倒入1勺开水搅拌均匀，做好的巧克力酱心较稠，最后淋上巧克力。

5.开始装饰

将蛋糕体对半切开，碳粉豆腐干馅料铺在蛋糕体上，中间棕黄色淋上巧克力，把另一层蛋糕盖上。将巧克力软糖放入热水中搅拌干净，倒入已经脱模的蛋糕表面覆盖一部分即可，摆上樱桃。

6.装盘

在蛋糕板四周撒上糖粉，再摆上樱桃即可装盘，即可享用美味的六寸黑森林蛋糕了。

制作六寸黑森林蛋糕是非常容易，而且吃起来真的非常好吃。希望大家可以尝试一下，感受一下自己动手的乐趣和美味。