芝麻麻薯的做法(芝麻麻薯的制作方法)

豆腐脑等传统小吃在我们的生活中也渐渐被淘汰，但是还有一种小吃却依然深受大众的喜爱，那就是麻薯。麻薯是一种口感韧性十足、入口细腻的甜品，其中有一种芝麻麻薯更是深受大家喜爱。芝麻麻薯的制作方法并不难，只需要一些简单的食材和耐心就能在家中享受到美味佳肴。

1.准备工作

先将芝麻放在干热的炒锅中翻炒，经过烤制之后的芝麻味道更加浓郁。

将600克糯米粉放入碗中，倒入适量温水，用筷子搅拌，搅拌至糯米粉变得湿润，盖上保鲜膜静置。

将红糖剁碎后放入锅中，倒入适量水，不断翻炒直到红糖融化，继续翻炒至变黄即可。

2.制作过程

取适量糯米粉，揉成球状，将红糖馅包入其中，继续揉成圆形即成麻薯。

将芝麻倒入碗中，将麻薯放入碗中轻轻沾满芝麻。

取平底锅，倒入适量食用油，烧热后放入芝麻麻薯，用小火翻炒至表面金黄色即可。

3.口感调整

芝麻麻薯口感略硬：可将糯米粉水调成稀一些，这样做出的麻薯就略软一些。

炸麻薯味道有些淡：取一些白糖拌入芝麻中，这样食用时味道会更好。

4.芝麻麻薯的其他制作方式

将芝麻麻薯做成小球后，再将其串成一串，就成了麻薯团。

在糯米粉中加入适量黄豆汁或者红豆泥等馅料，制作不同口味的麻薯。

5.芝麻麻薯的营养价值

芝麻中含有丰富的维生素E，有显著的美容功效，能够促进皮肤新陈代谢，保持皮肤的弹性和健康。

糯米粉和红糖富含碳水化合物，能够提供身体所需要的能量，适量食用对身体有益。

6.注意事项

制作时手要擀湿，否则糯米粉粘手很难操作。

制作的过程中要多次擀压，使得麻薯中的糯米粉变得均匀。

芝麻麻薯是一款受欢迎的甜品，制作虽然需要耐心，但依然是十分简单的。通过不断的尝试，你也可以做出属于自己的芝麻麻薯，欢迎大家试着在家中制作！