排骨炖蘑菇汤的做法大全家常(家常排骨炖蘑菇汤的做法大全)

排骨炖蘑菇汤是一道很营养的汤品，尤其适合冬季食用。做法简单，味道鲜美，下面介绍一下家常排骨炖蘑菇汤的做法，供大家参考。

洋葱1个、蘑菇200克、姜片5片、料酒1汤匙、盐适量、清水1500ml。

先将排骨焯水，过凉水；

姜切片，洋葱切块；

蘑菇清洗干净，去蒂切片备用；

锅中倒入1500ml清水，将焯过水的排骨倒入锅中，加入料酒，煮开后撇去浮沫，加姜片煮10分钟；

蘑菇继续煮15分钟；

加入盐调味，煮5分钟关火即可。

焯水去腥味，煮出的汤更鲜美；

姜片去腥味，增加汤的香气；

加入蘑菇可以增加汤的口感，也可以加入其他蔬菜；

加盐的时间要掌握好，以免过咸。

排骨可以提前用清水泡一下，去除排骨中的杂质，同时也可以使排骨更加容易入味。

不宜用过多的姜片，否则会影响菜肴的口感。

家常排骨炖蘑菇汤，营养丰富，口感鲜美，是冬季必备的汤品。制作简单，大家可以在家尝试一下，味美可口，让人感受到家的温暖。