黑色糯米饭的做法大全(黑色糯米饭的做法汇总)

黑色糯米饭，是利用黑米的自然色素，加上特殊的煮法，使饭变成黑色，富含营养，口感软糯、香甜。下面是黑色糯米饭的详细做法大全哦！

1.食材准备

黑米250克、盐适量、水适量。

2.泡发糯米黑米

黑米淘干净后，加足够的清水浸泡4-6个小时，待颜色透亮时倒掉水，在用清水清洗干净沥水。

3.煮放盐和长糯米黑米

将泡发好的糯米和黑米混在一起，加入适量清水，大火煮开，转小火煮熟，期间不要搅拌，煮到米粒沸腾裂开，加入一小勺盐，继续焖煮10分钟。然后打开锅盖，搅拌一下，直到粘稠状。用汤匙勺入碗中即可。

4.糯米黑米蒸法

先将糯米和黑米混合，加适量水，焖煮30分钟左右，关火，闷30分钟；接着将焖煮好的糯米黑米放入蒸锅，用中火蒸20分钟左右，中途可以加适量开水。如果喜欢甜味，可以加入冰糖或红糖。

5.用电饭煲烹制黑色糯米饭

将糯米黑米混合后，加入足量的清水，按下电饭锅的煮饭键，等到开关弹起即可。

6.糯米和黑米焯水后煮制

将糯米和黑米混合后，加适量清水，放入锅中焯水5分钟，大约3-4分钟左右，加入适量盐，转小火焖煮15分钟后，离火焖10分钟即可。

7.使用煮饭锅制作黑色糯米饭

将洗干净的糯米黑米混合后，加入适量清水淘洗，倒进煮饭锅中，再加适量清水，然后按下煮饭键，等煮好即可食用。

以上就是黑色糯米饭的做法大全，大家可以根据个人口味进行调整，食用时可以加入各种配料，增加口感和营养哦！