红肠炒土豆片的做法(如何用红肠和土豆制作美味健康的菜肴)

红肠炒土豆片是一道美味又营养的菜肴，适合全家人享用。它的做法并不复杂，只需准备好食材和一些基本的厨具即可。

1.准备食材

这道菜唯一的主角就是红肠和土豆，分别需要准备适量的红肠和土豆。此外，还需要准备葱姜蒜和盐等常用调味品。

2.处理食材

首先，将红肠洗净切成薄片备用。然后将土豆去皮洗净，切成厚度约为2-3毫米的片状，备用。葱姜蒜切末备用。

3.烹饪步骤

热锅凉油，倒入红肠薄片，用中小火煸炒出油，取出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入调料炒匀。

倒入土豆片，用大火煸炒2分钟左右，直至土豆均匀上色。

加入红肠薄片，用小火焖炒1分钟左右，直至土豆软烂入味，即可出锅。

4.小贴士

煸炒红肠时，火候要控制好，适当加强火力让红肠表面变得焦黄有味。

土豆片煸炒时，要经常翻动，防止煎糊。

煎好的土豆片上色均匀，口感嫩软，入口有韧性。

5.健康营养

脂肪、维生素和微量元素，具有补虚强身、开胃健食的作用；土豆含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于补充能量、促进肠道蠕动。

6.搭配建议

建议搭配一道凉拌小黄瓜和杏仁焗鲜菇，营养搭配更加丰富。

红肠炒土豆片是一道美味又营养的菜肴，并且做法简单，既适合忙碌的上班族，也适合不懂厨艺的新手。快来动手试一试吧！