正宗四川担担面的做法(如何制作正宗四川担担面)

四川担担面，是四川传统美食中的一种，以香辣入味的口感，深受广大食客的喜爱。如果你也想尝试在家制作正宗的四川担担面，那么下面这篇文章就为你详细介绍一下做法！

1.材料

猪肉末、花生酱

姜末、蒜末、醋、香油、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、辣椒油

2.步骤

准备好所有材料。

将花生酱加入水中搅拌均匀，备用。

在平底锅中加入油，烧至七成热，加入猪肉末煸炒至变色。

姜末、蒜末，煸炒出香味。

加入适量的酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉，调味后加入适量的清水煮沸。

将拌好花生酱的面条放入煮沸的水中煮熟，捞出沥干水分。

将煮好的面条盛在碗里，将猪肉末汁淋在面条上。

加入适量的辣椒油、醋、香油，撒上花生碎即可。

3.小贴士

花生酱要选用口感细腻、色泽黄金的。

猪肉末要用刀剁碎，不建议使用绞肉机。

可根据喜好增减调料。

4.注意事项

猪肉末要煸炒至变色，保证口感和卫生。

酱汁不能多放水，否则口感会变淡。

面条千万不要过软过烂，不然口感会很差。

5.食用效果

正宗四川担担面香辣入味，令人回味无穷，是四川特色美食中的佼佼者。自制的担担面香气四溢，味道绝佳，而且制作过程简单，值得尝试！

以上就是制作正宗四川担担面的详细步骤，希望对你有所帮助！