黄鱼炖豆腐的做法(详解黄鱼炖豆腐的做法)

黄鱼炖豆腐是一道美味营养的家常菜，在家里做一道黄鱼炖豆腐，不仅能增加家人的食欲，还能拥有营养健康的身体。下面，我们就来详细了解一下它的做法。

1.原料准备

豆腐、枸杞、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、食用油等原料。

2.黄鱼处理

黄鱼清理干净鳞片，并洗净肚子里面的黑色膜，然后切成片。

3.豆腐处理

豆腐切成大小适中的块，用开水焯一下，再用冷水冲一下，将豆腐中的气味洗掉。

4.炖黄鱼

热锅加入适量的食用油，将葱姜、蒜爆香，加入黄鱼煎至两面金黄，加入适量的料酒、盐、鸡精，加入适量的水，炖10分钟左右。

5.炖豆腐

将焯过水的豆腐放入炖盅中，加入适量的清水，放入煮好的黄鱼和黄鱼的汁水，加入适量的盐，用文火炖20分钟左右，放入少许枸杞即可。

6.上盘装饰

炖好的黄鱼炖豆腐放在盘中，可以加入一些葱花点缀，看起来更加美味。

这道黄鱼炖豆腐的做法不仅简单容易，而且营养丰富，是家庭自制的好菜品。不妨试着在家尝试一下吧！