广东酸青瓜的做法大全(广东酸青瓜的做法大全)

广东酸青瓜是一道清爽开胃的小菜，特别适合夏天食用。那么，如何制作一道美味的广东酸青瓜呢？下面就为大家介绍一下广东酸青瓜的做法。

材料准备

制作广东酸青瓜需要准备的材料有：青瓜、盐、糖、醋、蒜、生姜等。

切碎青瓜

将青瓜洗净后，去掉两端，用刀背拍打几下，然后用刀将青瓜切成约1厘米见方的小块。

腌制青瓜

将切好的青瓜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制20分钟，腌制过程中间隔时间需搅拌几次。

准备调料

将蒜和生姜切碎，放入碗中，加入适量的糖和醋，搅拌均匀成调料汁。

将调料和青瓜混合

将腌制好的青瓜倒掉多余的水分，加入调料汁，搅拌均匀，然后将酸青瓜放入冰箱冷藏2小时以上，口感更佳。

装盘享用

将制好的广东酸青瓜装盘，放入碟中，摆上几片香菜叶，香气四溢，可口可爱。

总之，制作广东酸青瓜虽然简单，但是调料和腌制时间对于口感是非常有影响的，所以大家在制作的时候需要多加注意。希望大家能够喜欢这道美味的广东酸青瓜。