荞菜饺子馅家常做法(让你动起筷子的家常味道)

饺子作为中国传统的食物，家家户户都会做，而荞菜饺子馅是一种很受欢迎的馅料，它是以荞麦面和荞麦叶为原料制成的。荞菜饺子馅不仅口感独特，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道非常健康的食品。下面，我将介绍荞菜饺子馅家常做法，让您也能在家里轻松制作出美味可口的荞菜饺子馅。

1.准备材料

制作荞菜饺子馅的材料需要准备荞麦面、荞麦叶、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、香油、生抽等。

2.处理荞麦叶

将荞麦叶摘下，清洗干净后切成细碎的茎叶，放到锅中煮熟。煮好后捞出沥干，放凉备用。

3.调制馅料

将猪肉馅放在碗中，加入调料：葱姜蒜末、盐、鸡精、香油、生抽等，搅拌均匀。然后将煮好的荞麦叶再细剁成碎末，加入肉馅中，搅拌均匀。

4.用荞麦面包馅

将荞麦面加入适量的水，搅拌成面团。将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。将荞菜馅包入擀好的薄皮中，用拇指和食指捏紧收口，制作成饺子。

5.煮荞菜饺子

将煮好的饺子放到滚水中，煮至饺子浮起，再加入凉水煮一下，再继续煮至饺子浮起后捞出即可。

6.配上酱料

荞菜饺子馅的口感非常独特，口感清爽，以荞麦面为原材料，吃起来口感有点儿象蒸饺子，加上猪肉的肉香，让人回味无穷。最好配上醋、蒜末、酱油、芝麻酱等调料，吃起来更美味可口。

制作荞菜饺子馅的方法很简单，只要按照上述步骤即可制作出美味可口的荞菜饺子馅。希望你也能在家里制作出同样美味的荞菜饺子馅，和家人一起分享这道美食。

荞菜饺子馅，让你动起筷子的家常味道。