清汤麻辣烫的简单做法(附详细介绍)

想吃清汤麻辣烫？现在就学会吧！

清汤麻辣烫是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且也非常简单易制作。下面我们就来分享一下如何自制清汤麻辣烫。

1.材料准备

薯粉、意面、粉皮等自己喜欢的主食材料

莴笋、胡萝卜、豆腐等

羊肉、鸡肉等可以选择

生姜、蒜、花椒等

葱花等可以根据个人口味添加

2.制作步骤

将肉类切成薄片，用盐、酱油、生抽腌渍待用。

豆腐等用凉水清洗干净，备用。

薯粉、粉皮等主食放入沸水中，大约煮10秒钟便可完成，捞出备用。

锅内加水烧开，加入姜片等杂物，焯水20分钟左右即可，去掉浮沫捞出。

锅内热熟后加入一勺豆瓣酱，还需加入花椒、蒜爆炒出香味。

豆腐、蔬菜逐个放入汤内，大约需要烫15分钟左右。

将面条放入碗内，然后将汤汁和煮好的材料倒入，撒上香菜和葱花即可。

3.小贴士

喜欢吃辣的朋友可以根据个人口味加入适量的辣椒面。

如果觉得麻辣味重，可加入一些鲜豆浆冲淡口感。

煮清汤的时间越长，口感越浓郁、味道越好。

另一种吃法是将所有的配料都烫好后混合在一起，然后放入锅中翻炒，也非常好吃。

4.食材搭配

肉类等食材，让营养全面。其中牛肉可以提供蛋白质，而豆腐则富含钙质和植物蛋白，蔬菜也提供了丰富的维生素和纤维素，全面均衡又美味。

5.适宜人群

喜欢既想吃麻辣又想吃清淡的朋友，尤其是女性和年轻人非常适合食用。同时，清汤麻辣烫富含蛋白质等营养物质，对于身体虚弱、失眠等人群也非常适宜。

6.禁忌人群

清汤麻辣烫属于辛辣性小吃，对于胃肠不好、口腔溃疡等人群不宜食用。

总之，自制清汤麻辣烫是非常简单的，大家可以根据自己的口味进行调整。吃上一碗热腾腾的汤，暖暖的很是满足！