花生炒藕的做法大全(让你尝到喜悦的花生炒藕做法)

花生炒藕是一道家常菜，口感爽脆，味道浓香，做法简单快捷。今天，小编就为大家分享一下如何做出美味的花生炒藕。

1.材料准备

花生米、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、鸡精、油。

2.藕的处理

切成长条状，放入盐水中浸泡30分钟去掉涩味，再用清水冲洗干净，晾干备用。

3.花生的处理

将花生米用开水烫软，再用手去皮备用。

4.炒藕制作

热锅冷油，倒入藕条煸炒至七八成熟，捞出待用；

锅中加入适量油，放入蒜末、姜末，爆香后放入花生米煸炒；

放入煸炒好的藕条，再加入盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀；

加入一点点水，大火翻炒至藕条熟透，出锅前加入鸡精即可。

5.烹饪小技巧

藕泡盐水可以去掉涩味；

花生烫软去皮可以更容易入味；

出锅前加入鸡精，可以增强菜肴的鲜美味道。

6.食材搭配

花生炒藕可以和大米一起食用，也可以作为早餐，搭配豆浆食用味道更佳。

做一道美味的花生炒藕，需要耐心和细心。如果你喜欢这道菜，赶快试试吧！相信你也能做出一道好吃的花生炒藕。