排骨烧白萝卜汤的做法(排骨烧白萝卜汤一道清甜美味的家常菜)

排骨烧白萝卜汤是一道经典的家常菜，而且这道菜味道清甜，健康美味。炖一锅排骨烧白萝卜汤，足可安慰流连忘返的味蕾。

1.食材

制作这道美食需要准备的食材和工具分别有：500克排骨，500克白萝卜，1个姜片，3个葱段，适量的盐、胡椒粉和调味料。

2.奥妙的闷烧工艺

排骨先过水煮10分钟，去除腥味，加锅中焯水。后将焯水后的排骨码放入锅中，加入适量的水，调味料和葱姜片，大火煮沸后转小火煮30至40分钟的时间，之后再加入白萝卜，一同煮至白萝卜变软，这样做可以让营养和汤汁保留在萝卜中。

3.缩短烧制时间的秘诀

食材准备充分后，我们就需要想到缩短制作时间的方法。除了可以在家中的高压锅或电饭锅中试试外，也可以尝试在炖煮时间的同时准备一小碗高汤，并用它将萝卜煮好后烫，这样可以缩短萝卜的烧制时间。

4.相辅相成的养分

排骨含有丰富的钙质，白萝卜则含有多种维生素以及纤维素，两者相辅相成，可提高人体的免疫力和营养吸收能力，是一道营养丰富的美食。

5.变换花样的搭配食材

让排骨烧白萝卜汤更加多样化，可以根据自己的口味，加入胡萝卜，土豆等多样的食材，制作出更多口味的汤品。

6.4个关键的调料

制作排骨烧白萝卜汤少不了的调味品有盐、胡椒粉、葱姜片和料酒。逐渐适应口味，可以根据自己的口感添加更多其他的香料，例如八角，陈皮和生姜片等。

排骨烧白萝卜汤是一道美味和养分俱佳的菜品，加强人体的免疫力和营养吸收能力，制作简单易行，菜品还有较大的可变性。