排骨冬瓜莲藕汤的做法大全家常做法(轻松拥有暖心汤品)

排骨冬瓜莲藕汤是夏秋交替的时候最适合喝的汤品之一，既能够温暖身体，又具有清热去火和利尿消肿的功效，很适合一整天的劳累后饮用。而今天，本文将为大家详细介绍排骨冬瓜莲藕汤的制作方法。

1.准备材料

为了制作汤品，我们需要准备以下材料：1斤猪小排、1个中号莲藕、1个中号冬瓜、适量盐、适量味精、姜片、葱段以及适量食用油。

2.烹饪步骤

将猪小排清洗干净，焯水后沥干水分备用；

冬瓜分别去皮，洗净，切成块备用；

热锅冷油，放入姜片和葱段爆香，随后加入排骨煸炒至变色，再加入莲藕和冬瓜块继续煸炒，炒至材料表面微微金黄；

加入适量清水，水量不要过多，与材料齐平一点即可，大火烧开以后转小火慢慢炖煮；

炖煮过程中，通过勺子将浮沫处理掉，同时可以加入适量的盐与味精调味；

继续煮20-30分钟，以排骨煮烂为准，待完成后即可享用。

3.口感调整

汤品口感可以根据自己的喜好进行调整，可以在煮的时候加入少许花椒、八角等中草药进行调味，也可以将这道汤变成辣汤，加入适量的辣椒面和豆瓣酱调味，口感更加鲜美。

4.食材替换

本菜谱中的莲藕和冬瓜可以替换成其他食材，比如南瓜、马蹄等等，同样具有一定的清热利水的功效，可以随意搭配。

5.小贴士

煮汤的过程一定要中火炖煮，不能搞快火，否则口感会变得粗糙；

素材酌情添加，开水的份量应以材料齐平即可，不宜过多；

对于莲藕，可加入少许白醋焯水，有助清洁。

6.营养价值

排骨是一种营养价值很高的食材，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且还含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜；莲藕含有多种维生素及钙、磷等矿物质，有助于预防和治疗通风和糖尿病；而冬瓜则具有清热利水、生津止渴的功效。

以上就是排骨冬瓜莲藕汤的制作方法，希望大家能够轻松做出一盅美味可口的汤品，为自己和家人带来一份安宁温馨的味蕾享受。