山药羔点做法(山药羔点的做法分享)

山药羔点是广东地区的传统美食，有着香甜软糯的味道，深受当地人的喜爱。下面，就让我来分享一下制作山药羔点的做法吧！

1.准备工作

将肥瘦相间的猪肉倒切成小丁，山药去皮切成小块，将淀粉放入碗中备用。

2.制作过程

将猪肉末、山药块、生姜末、盐、糖、鸡精、料酒、麻油、黑胡椒、酱油、蚝油等馅料放入碗中，搅拌均匀成肉馅。

将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟。

取出肉馅，将其揉成橙子大小的圆球。

将肉球裹上山药块，压成扁圆形，再在两边裹上一层淀粉。

油热后将羊角煮熟，捞出备用。

将色拉油放入锅中加热，待油温达到180度后，放入羔点，炸至金黄色捞出。

3.小贴士

食材的比例要适当，一般肉馅和山药的比例是1:1。

肉馅要较为细腻，可以使用瓢虫打碎，或者用刀来回搅拌实现。

肉馅冷藏后更有口感，炸时也不易散开。

油炸温度要高，羊角才能炸得酥脆。

可根据个人口味加入蒜泥、辣椒粉等调料。

4.食用方法

山药羔点制作好后可直接食用，也可配上自制的甜酱等佐料。

将蘸有甜酱的山药羔点送到嘴里，口感丰富，香甜可口。

5.营养价值

山药羔点中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，能够满足人体的多种需求，并且有助于增强体质。

6.适宜人群

山药羔点的适宜人群为所有人群，尤其适合经常运动的人群食用。

制作山药羔点的方法虽然稍有些复杂，但只要按照以上步骤施行，就能够做出十分美味的山药羔点啦！