白萝卜猪肚鸡汤的做法大全集(简单易学的白萝卜猪肚鸡汤做法大全)

白萝卜猪肚鸡汤是一道美味营养的家常汤，其中猪肚可增强人体的消化功能，白萝卜含有膳食纤维，对身体的健康也有很好的保护作用。下面就为大家介绍一下简单易学的白萝卜猪肚鸡汤做法大全。

1.选购食材

选用新鲜猪肚，去除背面毛发，清洗干净；选用新鲜鸡肉，洗净切块；白萝卜要选用新鲜脆嫩且无斑点的品种。其他辅料如姜片、枸杞、黄花菜等都是根据个人口味而定。

2.清洗处理食材

猪肚先用开水烫过，去掉外层粘膜，切块备用。鸡肉用料酒、盐、姜粉腌制20分钟，白萝卜去皮后斜切成大块，热水焯水后捞出备用。

3.炖制鸡汤

煮水后放入生鸡肉，加入几片姜片和适量盐煮制30-40分钟，捞出鸡肉，去骨剁碎备用。

4.准备炖汤锅

将洗净后的猪肚放进锅中，再放入之前焯水的白萝卜、黄花菜、枸杞、姜片，倒入刚才炖好的鸡汤，加足水量，放入适量盐和鸡精，慢火炖2-3小时，让汤水呈现出乳白色。

5.加入鸡肉碎

将剁碎的鸡肉放到锅中，再按个人口味加入适量胡椒粉，继续炖制大约10分钟，待白萝卜煮烂即可关火。

6.调味与出锅

最后按口味再加入一些盐和味精调味，起锅前加入些许香菜即可食用。

热腾腾的白萝卜猪肚鸡汤，香气扑鼻，味道鲜美。对于在外工作的人来说，一碗热气腾腾的汤水，总能带来心灵上的温暖。