排骨酸菜粉条的做法大全(排骨酸菜粉条做法大全)

排骨酸菜粉条是一道非常受欢迎的家常菜，口感丰富，营养丰富，味道鲜美，是家庭聚餐和朋友聚会的必备菜肴。今天我们就来分享一下制作排骨酸菜粉条的做法，让您在家也能轻松做出美味的菜肴。

1.材料准备

酸菜100克、干粉条适量、姜3片、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量

2.处理排骨

将排骨洗净，用水浸泡30分钟，去血水和肉味。烧水，把排骨放入锅中，煮5分钟，捞出冲凉备用。

3.处理酸菜

将酸菜洗净，切碎备用。

4.炒制酸菜

葱花，炒香，加入酸菜翻炒，加入料酒翻炒，然后加入排骨，翻炒2分钟。

5.煮粉条

将煮熟的粉条放入锅中，加入清水，烧开后加入生抽、老抽，翻炒均匀后转小火煮5分钟，加入白胡椒粉和盐调味，煮熟后筛出水分。

6.混合食材

将煮好的粉条放入排骨汤中煮5分钟，再加入炒好的酸菜、排骨，继续煮2分钟即可。

7.出锅

将混合好的食材捞出，装盘即可。

以上就是制作排骨酸菜粉条的全部步骤，大家可以尝试一下这道美味的家常菜，给您的家人和朋友带来一份美味的享受。

做好排骨酸菜粉条的关键在于对食材的处理和调味，希望大家能够按照以上步骤认真制作，做出口感丰富、味道鲜美的菜肴。