香辣干锅翅中虾的做法大全(让你成为家庭料理达人)

香辣干锅翅中虾是一道口感鲜美的川菜，以鸡翅和中虾为主材料，加入辣椒、豆瓣酱等多种调味料，炒煮而成。下面，我们来一起了解一下这道美食的具体制作步骤。

准备工作

将鸡翅洗净切块，中虾洗净备用。同时，准备好辣椒、干辣椒、豆瓣酱、姜蒜末、料酒、盐、鸡精等调味料。

翅中虾的烹饪方法

将锅置于炉火上，倒入适量的油，加入适量的辣椒和干辣椒，煸炒出香气后，加入姜蒜末炒香。

放入鸡翅，煸炒至金黄色，倒入料酒，炒至翅肉入味。

接着放入中虾，炒匀后加入豆瓣酱、盐、鸡精等调料，烹饪至翅肉和中虾变熟。

最后，撒上葱花和花椒粉，即可食用。

口感的调整

如果喜欢口感更加酥脆的话，可以在翅肉和中虾炒熟后再大火煮一会儿，直到锅底产生少量焦炭，这样鸡翅和中虾会更加香脆。

适合搭配的饮品

香辣干锅翅中虾是一道辣味浓郁的菜品，建议搭配清淡的饮品来消除辣味。例如清茶、豆浆、牛奶等都可以起到缓解辣味的效果。

注意事项

切记不要用水清洗干锅，否则会影响锅内油膜。

如果不太喜欢吃辣，可以减少辣椒和豆瓣酱的使用量。

处理食材时，一定要注意卫生，确保食品安全。

香辣干锅翅中虾是一道美味的川菜，制作过程还是挺简单的，大家可以试试看做一做。按照这些步骤操作，相信你们也能轻松做出鲜美可口的干锅翅中虾！