自制黄油的做法(手把手教你做自制黄油)

黄油是很多人早餐必不可少的一种食材，市面上的黄油品质参差不齐，而且很多品牌黄油添加了不健康的成分。如果你想吃到健康、美味的黄油，不妨自己动手制作。下面就来分享一下如何做自制黄油。

1.准备食材

自制黄油的食材很简单，只需要有优质的奶油即可，最好选用有机奶油或者牛奶脂肪含量高的奶油。

2.制作过程

将奶油放置在常温下软化，方便后面的操作。

使用搅拌器将奶油搅打至颜色变浅、体积变大。

将搅打好的奶油装入干净的棉质纱布中，用力挤出其中的液体。

将挤出的液体进行清洗，重复上述步骤，直到挤出的液体基本透明，这个过程也是去除黄油中的乳糖和蛋白质。

将最终挤出的奶油压成团状，切成块或者搓成条状，放入冰箱保存至需要使用。

3.一些小贴士

当奶油开始变软时，可以使用手搓捏，不要用力揉捏，避免奶油过渡发热。

做黄油的过程中凉水清洗洛神花或者花瓣，然后用奶油炒匀出来，混入黄油中，既可以增加黄油的口感和气味。

自制黄油即便保存在冰箱中，也只能保存一周左右，因为没有其他防腐剂，建议做多少用多少。

4.自制黄油的好处

自制黄油更健康，没有添加剂，天然营养。

自制黄油更加美味，因为可以添加自己喜欢的调料。

自制黄油非常经济实惠，一小瓶奶油就可以制作出很多黄油。

5.自制黄油的应用

早餐面包涂抹黄油。

烤蔬菜用黄油提味。

煎牛排时用黄油取代食用油。

黄油融化后倒入方便面中一起煮熟，会更加美味。

做蛋糕时用黄油取代植物油，口感更好。

6.食用黄油的注意事项

不能过量食用，因为黄油的脂肪含量很高。

黄油中含有乳糖，对于乳糖不耐受的人群需要慎用。

以上就是制作自制黄油的全过程，相信通过这篇文章，大家已经掌握了制作自制黄油的技巧和注意事项，也希望大家能够成功制作出健康、美味的黄油。