香菜拌肚丝的做法(简单易学的香菜拌肚丝)

香菜拌肚丝是一道非常浓重的川菜，特点是麻辣可口，入口鲜香，非常受人们的喜爱。下面小编就来介绍一下这道美味菜品的制作方法吧！

1.材料准备

猪胃一张
黄豆芽适量
香菜适量
花生碎适量
辣椒油适量

2.肚丝制作

将猪胃先用水煮熟，再切成丝。
用开水烫过黄豆芽，过一遍冷水。
将两者放入盘中拌匀，加入适量辣椒油，提高口感。

3.调料制作

葱花适量
姜末适量
蒜末适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
香油适量

4.香菜制作

香菜用清水洗净，将香菜叶子和茎分别剁成碎末。
将碎末放入碗中，加入制作好的调料，拌匀，提前制作好的香菜调料应该更香鲜可口。

5.拌制肚丝

将做好的香菜调料倒入装有肚丝和豆芽的盘中，用手拌匀，最后加入花生碎，即可享用美食。

6.美食搭配

香菜拌肚丝是一道麻辣开胃的川菜名菜，搭配米饭食用可以减轻口感烈辣，让人爱不释口。

总之，香菜拌肚丝不仅口感极佳，也有着很好的养生保健功效。希望大家在家也可以尝试着制作一下，沉浸在这道美味中。