高粱面糕的做法大全(高粱面糕的做法分享)

高粱面糕是一道家常小吃，口感酥脆，味道香甜，非常受人欢迎。如果你也想尝试做一下高粱面糕，不妨看看下面的做法。

1.

糖、开水

2.

将高粱面加入盆中，慢慢加入开水搅拌成团。

取一小块面团揉成长条状，切成小块备用。

将糖加入锅中加入适量的水煮沸，使糖完全溶解。

将高粱面小块投入糖水中，用小火不断搅拌至糖水收干。

将糖水面倒在碗底上，晾凉即可。

3.

如果觉得高粱面沾手，可以在将面团捏好后用适量的水擦拭手掌。

糖水可以根据个人口味加入适量的椰浆提高口感，也可以加入适量的色素调整颜色。

4.

问题1:高粱面糕为什么脆？

高粱面糕的脆口主要来自于高粱面的加工方式，一般是将高粱面磨成较细的粉末，并且少加水，这样糕点在烘烤时，糕点不容易变形。

问题2:糖水面没有粘的感觉？

5.

高粱面要选用干净、健康的原料，注意防潮防霉。

在制作高粱面糕时要注意卫生，使用烧开的开水或一次性手套等卫生措施，避免受到污染。

总的来说，制作高粱面糕并不难，只是需要一些细致耐心。尝试一下这道家常小吃，也许你也能做出美味脆口的高粱面糕。