芋头卷的做法(芋头卷的做法)

芋头卷是一道非常受欢迎的小吃，其软糯的芋头皮和鲜美的馅料深受人们的喜爱。那么芋头卷该如何制作呢？下面，为大家介绍一下芋头卷的制作方法。

1.材料

糯米粉、淀粉、五花肉、虾皮、香菇、花生、生抽、盐、白胡椒粉、味精、葱、姜、大蒜。

2.步骤

将芋头削皮洗净。

将芋头切成3-4厘米长的段，放入锅中，加足够的水，煮至熟软捞出，将煮熟的芋头泥挤压干水份待用。

将糯米粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成糯米糍粑团，揉成薄饼皮。

将五花肉、虾皮、香菇、花生分别用刀切成细末状，用生抽、盐、白胡椒粉、味精、葱、姜、大蒜等调味品调拌均匀。

取一块芋头皮，将馅料放在上面，然后捏成卷状。

在锅中加入足够的油，烧热后加入芋头卷，煎至两面金黄色即可。

3.小贴士

芋头挤压水份之后会变得更加软糯，制作时更加容易。

揉成饼皮时适量加水，揉至饼皮有一定的韧性即可。

馅料可以根据自己的口味添加喜爱的调料和食材。

在煎制芋头卷时，油温不要过高，否则会炸糊。

芋头卷一定要煎至金黄色，糯米皮才会有口感。

制作芋头卷并不是很难，只要掌握好每一个步骤，就能够制作出美味可口的芋头卷。