炸油果子的做法图解(炸油果子的做法图解)

炸油果子是一道经典的中式小吃，但是很多人在家里尝试制作时总是失败。这是因为炸油果子需要掌握一些技巧，下面为大家介绍炸油果子的做法图解。

1.准备工作

准备面粉和酵母，调成比平常饺子皮稍软些的面团；

饺子馅可以用肉、菜等搭配，也可以用米粉做素馅；

油气龙头火，选择容器：煎锅或炒锅。

2.油热后

取一块面团，擀成薄皮；

用勺子将馅放在薄皮中央并用手合拢；

将包好馅的油果子放到锅中；

油果子开口向下，不要翻动，直到下面变黄色；

待油果子外皮变黄后，再将其翻过来，两面都炸至金黄色。

3.出锅后

注意炸好的油果子去油，否则口感会油腻、不爽口；

待炸好的油果子出锅并晾凉后，可以取适量白糖、花生碎等进行调味。

4.注意事项

锅中的油不能过多过少；

油刚刚热的时候，不要急着开始下油果子，要等到油的温度上来后再下；

油果子需要中小火，这样可以确保油果子完全熟透；

炸好的油果子应该控制油份；

最好炸之前先使用小块团面测试一下温度好不好。

5.炸油果子的变形

油果子因为炸的时候需要向里包馅，所以不太容易变形。不过如果你用了面团品质差的话，就会很容易形成变形。所以制作油果子也需要有一个好的面团质量。

6.炸油果子的技巧

炸油果子一定要选择容器，煎锅或炒锅都可以实现；

油果子开口处一定要朝下，这样口感更酥、香；

油果子入锅后，不要急着翻动，先让其一面变黄后再翻；

中小火炸制，熟透才是最重要的。

以上便是炸油果子的做法图解，希望大家能够按照以上的技巧成功制作出自己喜欢的油果子。记住，要有耐心、也要有技巧，如果你能做到这两点，那么你也一定能够制作出美味的油果子。