如何煎荷包蛋的做法(煎荷包蛋的做法)

荷包蛋是一道常见的家常菜，也是很多人的早餐首选。荷包蛋和普通煎蛋最大的不同就是蛋黄还在蛋白里，尤其在吃的时候蛋黄会顺着蛋白流出来，成为一种特别的口感。下面为大家介绍一下如何煎荷包蛋的做法。

1.准备好材料

适量的油、半勺盐、胡椒粉、糖

2.打蛋并调料

将鸡蛋打进碗里，加入半勺盐、胡椒粉和适量糖，然后用筷子搅拌均匀。一定要搅匀，打散后的蛋液口感更棒。

3.加油煎

热锅凉油不粘锅，倒入适量的油，油温热后加入蛋液。不过荷包蛋不是一次性倒完蛋液，而是分几次倒入。先倒薄薄一层，等待5-10秒，让蛋液凝固一点，再倒薄薄一层。

4.收口

需要翻转蛋液，才能把蛋黄收口。用锅铲将荷包蛋压成圆形，用锅铲在蛋液边缘，分别往上翻，直至荷包蛋将蛋黄收口。

5.翻转几次

荷包蛋成型后还需要继续翻转几次，直到蛋黄定型。你可以按压蛋黄，用锅铲翻动荷包蛋，注意不要煎过头！

6.出锅

煎好的荷包蛋可以用铲子把它从锅中取出来，放到盘子里，即可享用营养早餐了。

煎荷包蛋不难，但是技巧很多。掌握好技巧，煎出来的荷包蛋口感才是最好的。尝试一下吧！

以上荷包蛋做法适用于人群，但如有不适请自行决定，同时请仔细阅读并完全理解自己订购的商品说明、商品标签、说明书等信息，不得随意更改、暴力拆卸及使用于说明书所规定之外的场合，以免影响您的权益。