中筋面粉做法大全(中筋面粉食谱分享)

中筋面粉是厨房不可或缺的食材之一，它具有筋度适中，适合做面点、面饼、面条等好吃的食品。中筋面粉的做法也多种多样，下面就为大家分享一些简单易做的美食配方。

1.韭菜盒子

猪肉馅、韭菜、盐、油

将中筋面粉和水搅拌均匀，揉成面团。将猪肉馅和韭菜混合，加入适量盐和油搅匀，做成馅料。将面团揉成小坨，擀成薄皮，包上馅料，捏紧收口，入锅蒸熟即可。

2.土豆饼

土豆、猪肉馅、盐、辣椒粉、油

将土豆煮熟后捣成泥，加入中筋面粉搅拌均匀揉成面团。将猪肉馅加入适量盐和辣椒粉，搅匀做成馅料。将面团分成若干小份，擀成一张张圆饼，中间放上馅料。将饼收口，擀平成薄饼，入油锅煎至两面金黄即可。

3.巧克力蛋糕

巧克力、鸡蛋、牛奶、白糖

将巧克力与牛奶加热融化，待凉后加入打散的鸡蛋和白糖，搅匀。将中筋面粉筛入巧克力糊中，搅拌均匀。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，以170度烤约20分钟即可。

4.煎饺

猪肉馅、冬菇、韭菜、盐、鸡蛋、姜

将中筋面粉和水搅拌均匀，揉成面团。将猪肉馅与冬菇和韭菜混合，加入适量盐、鸡蛋和姜末搅匀，做成馅料。将面团揉成小坨，擀成薄皮，包上馅料，捏紧收口。将饺子入锅煎至两面金黄，加水盖锅蒸熟即可。

5.蛋黄酥

黄油、糖、鸡蛋

将中筋面粉和黄油搅拌均匀，加入适量糖和鸡蛋，继续搅拌成面团。将面团擀成薄片，切成若干个小块。将蛋黄加入糖，搅匀做成馅料，包入面团，收口收紧。将饼放入预热好的烤箱中，以170度烤约20分钟即可。

6.凉皮

水、醋、葱姜蒜、香菜、鸡蛋

将中筋面粉和水搅拌均匀，揉成面团。将面团擀成薄片，放入沸水中煮熟捞出，切成条状，拌入醋、葱姜蒜和香菜。将鸡蛋加入酱油和水做成鸡蛋皮，切成细条装饰在凉皮上即可。

以上是我常常用中筋面粉做的一些小吃和甜点。通过调配不同的配料，中筋面粉可以做出各种好吃的食品，只要多动手，品尝美食不再成为难题。