百吉饼的做法(手把手教你制作百吉饼)

百吉饼是一种香脆可口的传统糕点，是中式糕点中的经典之一。它的外层酥脆，内部松软，甜度适中，深受人们的喜爱。今天，我们将一起来学习如何制作最美味的百吉饼。

1.准备材料

制作百吉饼需要准备面粉、黄油、糖、鸡蛋、香草精等材料。

2.制作面团

糖、香草精、黄油、鸡蛋混合，搅拌成团。然后，将面团切成小块，在手掌中揉捏成厚饼，放入烤盘中。

3.制作饼皮

将饼皮放入烤箱中烤5分钟，取出并在饼皮上刷上蛋液，再烤5分钟。将烤好的饼皮晾凉备用。

4.制作馅料

糖、高筋面粉混合，放入锅中加热，煮至混合物变成棕色，再加入奶油，搅拌均匀。倒入碗中晾凉备用。

5.制作成型

将饼皮放在案板上，将馅料铺在饼皮上。将饼皮卷起来，用刀片在表面划几刀。

6.烘烤

将制作好的百吉饼放在烤盘中，放入烤箱中烤15分钟。烤好的百吉饼金黄酥脆，口感十分美妙。

7.享用美味

制作好的百吉饼可以直接享用，也可以放在密封袋中保存，以备随时享用。每一口都能让你感受到无尽的美味！

写到这里，你学会制作百吉饼了吗？快把这个美味的糕点分享给大家吧！