虾仁蒸丝瓜的做法(制作虾仁蒸丝瓜的步骤)

虾仁蒸丝瓜是一道非常营养且美味的菜肴。制作起来也很简单，下面我们就一起来看看如何做吧。

准备食材

将一条鲜丝瓜去皮，切成0.3厘米的薄片；将100克虾仁洗净备用；在碗中打入2个鸡蛋，加入适量盐和味精，全部打散成蛋汁备用。

制作丝瓜片

将切好的丝瓜片放入锅中蒸熟，取出晾凉，放在碟中待用。

制作虾仁酱料

将虾仁切碎，加入适量盐和味精，加入1勺生抽和1勺淀粉，搅拌均匀后备用。

炒虾仁酱料

将搅拌好的虾仁酱料放入锅中稍炒，加入生抽和适量清水，煮至粘稠后离火。

蒸制丝瓜

将炒好的虾仁酱料均匀地倒在丝瓜片上，再倒蛋汁，用锡纸将碟子封口，放入锅中蒸10分钟左右，即可出锅上桌。

小贴士

最好在丝瓜表面均匀地刷一层薄油，以防蛋汁沾在碟子上难以脱落。

制作完成的虾仁蒸丝瓜，清爽可口，肉质细嫩，口感极佳。尝试一下吧，相信你也会爱上这道美食。