黄豆拌杏仁做法(如何制作美味健康的黄豆拌杏仁)

黄豆拌杏仁是一道非常营养、美味的冷菜。除了具有丰富的营养价值以外，黄豆拌杏仁的制作也非常简单，是一道非常适合夏季食用的凉菜。那么，在此简单介绍一下黄豆拌杏仁的制作方法和适合人群。

黄豆拌杏仁的简介

黄豆拌杏仁是一道以黄豆和杏仁为主要食材的凉菜，色泽鲜艳、口感滑嫩。黄豆蛋白质含量非常高，杏仁则富含脂肪酸和多种维生素，两种食材的搭配能够起到相辅相成、互补作用的效果。

黄豆拌杏仁的营养价值

黄豆拌杏仁富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质。黄豆中还含有异黄酮，能够调节体内雌激素的水平，对调节内分泌起到了很好的作用。杏仁含有丰富的脂肪酸，是帮助改善皮肤、预防心血管疾病的重要食材。

黄豆拌杏仁的制作材料

杏仁、小米辣、蒜、醋、盐、生抽、香菜、芝麻（适量）。

黄豆拌杏仁的制作步骤

将黄豆洗净，加水煮烂后捞出晾凉；

将杏仁用热水浸泡5分钟，去皮后剁碎；

小米辣切碎备用；

杏仁、蒜、小米辣、盐、醋、生抽混合，搅拌均匀；

将搅拌好的黄豆拌杏仁装盘；

热锅凉油，将芝麻倒入锅内煸炒，撒在黄豆拌杏仁表面；

香菜切碎，撒在黄豆杏仁上面即可。

黄豆拌杏仁的适宜人群

维生素的人群；

紧张的人士；

希望改善肤质和预防心血管疾病的人群。

黄豆拌杏仁的食用注意事项

注意适量，多吃也有可能引起肠胃不适；

过敏人群慎食。

总之，黄豆拌杏仁简单美味，营养丰富，而且制作容易，适合各种人群尤其是女性食用。