臭皮柑茶的做法(学会制作臭皮柑茶)

臭皮柑茶是一种独特的茶饮品，经过发酵后带有浓郁的柑橘香味和独特的发酵味道。如果你对传统的茶饮品已经感到厌倦，那么臭皮柑茶或许是一个不错的选择。接下来让我们来学习一下制作臭皮柑茶的过程吧。

1.准备材料

制作臭皮柑茶的材料很简单，大家可以准备以下带有柑橘皮的原料：

臭皮柑/柠檬/橙子等带有柑橘皮的水果

砂糖

自来水

茶叶（绿茶/普洱茶/红茶等均可）

2.清洗水果

将选好的带有柑橘皮的水果用水冲洗干净，然后晾干待用。

3.发酵臭皮柑

将选好的臭皮柑切成小块，并掏出里面的果瓤和籽。将臭皮柑块装入干净的玻璃容器中，然后加入3勺砂糖，倒入适量的自来水，将容器盖好，然后放置在阴冷干燥的地方进行发酵，大约需要7-10天的时间。期间需每天打开容器，掀开盖子放出二氧化碳。

4.熬制茶汤

将茶叶用开水冲泡，茶汤凉后加入砂糖搅拌均匀，放置静置待凉。

5.混合茶汤

将混合好的茶汤倒入臭皮柑发酵好的玻璃瓶中，然后放置室内发酵1-2天，点预防霉变的金霉素或小苏打。

6.调整味道

将已经发酵好的茶再次尝试一下味道，如果觉得过甜，就可以在茶中加入适量的开水进行调整。

做好了臭皮柑茶的步骤就完成了，您可以用茶杯泡出一杯你自己做的臭皮柑茶品尝一下。这种茶产生了美味而特殊的口感，您一定会有不一样的惊喜。

臭皮柑茶的制作过程很简单，大家可以尝试着自己制作，不断提高制作的技能，享受臭皮柑茶的美味。但是要注意，臭皮柑茶毕竟是属于发酵的茶类，在制作过程中需格外注意卫生和卫生。祝您好运！

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