面粉鱼的做法大全家常(手把手教你家常面粉鱼的制作过程)

面粉鱼，是一道家常菜，因为它口感酥脆、味道鲜美，深受很多人的喜欢。它的做法其实也不难，下面我们就来看看怎么制作面粉鱼吧！

1.

面粉、淀粉、生粉、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、清水、油。

2.

将鱼洗净去骨切为长条，用鸡精、姜末腌制渍上20分钟左右。

3.

淀粉、生粉、鸡精、盐、胡椒粉混合在一起，加水调成稠糊状，调出一个较厚的面糊。

4.

将腌制好的鱼条抹上一层面糊，沾上干面粉，揉成长条状的面粉鱼。

5.

热锅凉油，放入面粉鱼，中小火炸至两面金黄酥脆出锅备用。

6.

锅中留底油，放入葱姜蒜，倒入适量的生抽、老抽、料酒炒香，加入清水调匀烧开，倒入鱼，快速翻炒均匀即可装盘。

7.

在鱼上撒上一些葱花点缀，喜欢口感清爽的可以挤上一些柠檬汁，香气四溢的面粉鱼就做好了。

通过以上步骤，我们就可以制作出一道鲜香可口的面粉鱼了。不妨试试自己动手制作一次，相信你也会深深爱上这道美味佳肴的。

总之，面粉鱼是一道色香味俱佳的家常菜，适合孩子和老人食用。只要你按照上述方法制作，即可轻松做出口感酥脆、味道鲜美的面粉鱼。