酸辣豆腐巾的做法(制作酸辣豆腐巾的方法)

酸辣豆腐巾是一道经典的川菜，味道酸辣开胃，营养丰富。那么，如何制作酸辣豆腐巾呢？以下是制作步骤。

1.准备食材

首先，需要准备好食材。需要的材料有：豆腐巾、木耳、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、香菜、醋、辣椒油、黄豆酱、盐、白糖、生抽、鸡精。

2.豆腐巾煮熟

将豆腐巾放入开水中煮3分钟左右，捞出备用。如果豆腐巾还有豆腥味，可以在水中加入少量白醋和盐，煮豆腐巾前先浸泡一下。

3.准备其他食材

将木耳泡发，黄瓜胡萝卜青椒切成丝状，葱姜切末备用。

4.拌酱汁

盐、糖、醋、生抽、辣椒油、鸡精混合搅拌成酱汁备用。

5.拌酸辣豆腐巾

将煮好的豆腐巾切成薄片，放入碗中，加入木耳、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱姜末、香菜，倒入拌好的酱汁，搅拌均匀即可。

6.装盘

将拌好的酸辣豆腐巾装盘，可以再放一些香菜和花生碎，美味可口的酸辣豆腐巾就做好了。

做好酸辣豆腐巾后，就可以大饱口福了！