韭菜鸡蛋馅儿包子的做法(韭菜鸡蛋馅儿包子的制作步骤)

包子是一道很受欢迎的传统中式食品，而韭菜鸡蛋馅儿包子更是很多人钟爱的口味之一。下面就来详细介绍一下制作过程。

1.材料准备

水125克、韭菜200克、鸡蛋2个、植物油适量。

糖适量、鸡精适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、香油适量。

2.制作面团

将面粉倒入盆中，加入适量水揉成光滑面团，盖上湿布饧制备用。

将韭菜洗净切末，打入2个鸡蛋，加入盐、糖、鸡精、生姜末、葱花、料酒、老抽搅拌均匀备用。

3.包馅儿

取出饧好的面团，揉成条状，分成小剂子搓圆备用。

将面团搓圆压扁，用擀面杖擀成薄圆形饼皮，放入韭菜鸡蛋馅儿，包口捏紧。

馅儿包好后，放入沸水锅中蒸10-15分钟，取出即可。

4.煎制包子

取出蒸好的包子，放入加热的平底锅中，倒入少量植物油，小火煎至两面金黄。

煎好的包子可以直接食用，也可以蘸着酱油、芝麻酱等佐料食用，味道更佳。

5.注意事项

馅儿中如果搅拌过度，口感会变硬，所以需要注意力度。

包子擀皮厚薄要均匀。

包子的口感与馅儿的多少有关，调整口感根据个人口味和经验。

6.包子的妙用

包子是很适合搭配不同口味的馅儿来制作的，比如牛肉大葱馅儿、鲜肉粉丝馅儿，每一种口味都为人所喜爱。

包子可以不仅可以作为早餐，也可以作为正餐或者作为下午茶的小吃，非常方便实用。

包子也是很适合DIY的食品，可以根据自己的口味和创意随心所欲制作，加入自己喜欢的食材。

以上就是制作韭菜鸡蛋馅儿包子的步骤和注意事项，以及包子的妙用建议。大家做好食品卫生，尽情享受美食吧！