绿豆排骨汤锅的做法大全(绿豆排骨汤锅的做法大全)

绿豆排骨汤锅是家常常见的一款汤品，不仅营养丰富，而且还有助于清热解毒、解暑祛湿的功效。下面就来分享一下制作绿豆排骨汤锅的详细做法。

1.

新鲜绿豆100克，猪骨500克，姜3片，大葱1根，盐适量，料酒适量。

2.

将猪骨用清水冲洗干净，然后焯水，去掉血水和杂质，这样可以去除杂质和异味。

3.

将绿豆浸泡在清水中，大约30分钟左右，然后用清水冲洗干净，将水倒掉。

4.

姜片、大葱、料酒一起放入锅中，加入适量清水，略微加热后将锅煮沸，移至小火继续煮约30分钟左右，些许白沫即可除去。然后再将处理好的绿豆放入锅中，慢慢烧开，并继续煮约1个小时左右，时间可以根据个人口感喜好稍加调整，有些人喜欢更稠，可以煮更久。

5.

等到熟透后加入适量的盐，搅拌均匀后再煮10分钟即可。

6.

待汤汁变浓稠，绿豆变软并烂熟之后关火，即可盛出上碗，享用美味绿豆排骨汤锅。

7.

如果没有闲置时间，可以先选购加工好的绿豆和排骨，省去处理的时间。
2.绿豆和排骨的比例大约是1:5。
3.如果感觉绿豆与排骨的味道不搭配，也可以选择去掉绿豆。

以上就是绿豆排骨汤锅的详细做法啦，大家可以根据个人口感比例适当调整喔。