酸豆角炒鸡肾的做法(酸豆角炒鸡肾的做法)

酸豆角炒鸡肾是一道美味的家常菜，口感酸香可口，营养丰富。下面我们来介绍一下具体的做法。

1.准备食材

酸豆角200克、葱姜蒜各适量、生抽、醋、盐、白糖、料酒、淀粉各适量。

2.准备工作

鸡肾切薄片，用清水和淀粉抓匀备用；酸豆角切段，加少许盐腌制10分钟，去掉苦涩味。

3.炒鸡肾片

起锅热油，放入鸡肾片煸炒至半熟，倒入少许料酒提鲜。

4.炒酸豆角

将鸡肾片挪到锅边，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入酸豆角翻炒一分钟。

5.烹酸豆角

白糖、生抽和醋炒匀，同时倒入少许水翻炒至酸豆角软烂。

6.混合炒拌

将炒好的鸡肾片与酸豆角混合翻炒至鸡肾煮熟、汁稍稍收干，即可出锅。

以上就是酸豆角炒鸡肾的制作方法，大家可以尝试着在家里做一下，给您的家人和朋友带来美味的口感。