清蒸鲈鱼电饭锅的做法大全集(清蒸鲈鱼电饭锅的做法大全集)

清蒸鲈鱼是一道口感清淡、鲜美营养的传统菜品。而如今，随着生活的快节奏和工作的忙碌，我们更加需要一种方便快捷的做法来烹制这道美食，电饭锅成为了不错的选择。

准备材料

生姜适量、葱适量、料酒、盐、味精、食用油。

准备鲈鱼

去内脏、去腮，洗净后用刀在鱼两侧各切2-3个斜口，以利于蒸熟后的鲈鱼口感更佳。

腌制鲈鱼

将姜和葱姜叶对半切开，摆底放上鲈鱼，用料酒、盐稍稍腌渍10分钟左右。

电饭锅加热

饭锅加入适量水，最好直到水面高过鲈鱼身体1厘米左右，然后加入葱姜蒜末，点起电开大火，待水烧开时放入鲈鱼，盖上锅盖再转小火蒸熟即可。

出锅拌汁

等电饭锅自然吐气，即可拿出鲈鱼在盘中铺上松软的生菜，浇上热油和葱花、姜末、味精、盐调和的酱汁，捧上桌子。

享用美食

将鲈鱼肉盛出后，将它的背部和脊椎骨扒去，然后顺着鱼皮将鱼肉撕下，皮留下不吃。最后将鱼肉浇上刚刚调好的酱汁，香气味道十分美妙，清脆鱼肉与汁水调和的味道可口极了。

保留小技巧

水不要放太多，切记不要溢出来；2、看到蒸鱼即将完成的时候，可以适当加一点点油，保持鱼肉润滑；3、在打开电饭锅盖子时，要小心蒸汽，避免被烫伤。

通过这些简单的步骤，我们就可以轻松烹制出一道美食——清蒸鲈鱼。使用电饭锅来做，非常方便快捷。希望各位爱好美食的朋友可以尝试一下，制作出一道地道的清蒸鲈鱼。