蛋黄蓝莓曲奇的做法(教你制作美味的蛋黄蓝莓曲奇)

蛋黄蓝莓曲奇是一道受欢迎的糕点，它的外形小巧玲珑，口感酥脆可口，在下午茶时间喝上一杯热茶吃上几块，瞬间让人感觉到幸福感。那么，如何制作蛋黄蓝莓曲奇呢？接下来，我们来分享一下制作过程。

1.材料准备

糖粉、蛋黄、低筋面粉、泡打粉、蓝莓干、水

2.将黄油软化

将室温下软化的黄油和糖粉混合均匀，建议使用打蛋器拌匀，至此变成淡黄色液体。

3.加入蛋黄

将混匀的蛋黄加到黄油和糖粉中，继续使用打蛋器搅拌均匀。

4.加入低粉和蓝莓干

将低粉和泡打粉混合过筛，倒入到黄油糊中，轻轻搅拌均匀后加入蓝莓干，卷成团。

5.冷藏

将制作好的曲奇团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右。

6.整形

将冷藏好的曲奇团取出，揉圆，轻轻按扁成圆形，约1cm厚度，备用。

7.出炉

将整形好的曲奇放入烤盘内，表面刷上少许水，放入已预热的烤箱中，约180度烤10-15分钟左右，至表面金黄即可。

这样，一份美味的蛋黄蓝莓曲奇就做好了，趁热开吃吧，别忘记搭配一杯喜爱的茶水，享受美好的下午时光。

总的来说，这款曲奇的难度并不高，制作过程也不会太麻烦，如果你也想在家里做出美味的小点心，不妨试试这个简单易学的食谱，相信你一定可以轻松做出好吃的蛋黄蓝莓曲奇。