糖醋脆黄瓜条做法(糖醋脆黄瓜条的做法介绍)

糖醋脆黄瓜条是一道简单易做的家常菜，口感酸甜爽脆，适合夏季消暑。制作糖醋脆黄瓜条的主要食材就是黄瓜，而糖、醋、盐等是调味品。下面，我们来看一下详细的做法步骤。

1.准备材料

红椒、葱姜蒜、糖、醋、盐、生抽、料酒、水淀粉。

2.切黄瓜

将黄瓜去皮削净洗净，然后斜切成大小适合的条状，利用刀刃切刻，让黄瓜表面形成凹凸不平的花纹。

3.调配酱料

盐、白醋、生抽、葱姜汁、料酒等酱料，翻匀黄瓜条入腌15~20分钟左右，将黄瓜条上的多余汁水倒掉。

4.烹饪黄瓜

在平底锅中倒油烧至6成热，放入黄瓜条翻炒至表面变金黄即可捞出。将锅内的油留一匙，放入葱姜蒜、红椒煸炒，煸香后捞出不使用。

5.加糖醋汁

锅中留油，放入事先腌制好的黄瓜条，煸炒一下，加入预备好的糖醋汁，用小火翻炒至黄瓜条入味，吸足汁水即可。

6.勾芡

在锅中加入适量的清水淀粉勾芡，翻炒一下，关火出锅，待凉后即可装盘食用。

通过以上6个步骤，美味的糖醋脆黄瓜条就制作完成了。味道酸甜可口，爽脆开胃，不仅适合夏季消暑，也是一道下饭好菜。

总之，糖醋脆黄瓜条做法简单易学，而且口感清爽、营养丰富，适合一家老小一起品尝。加入这道菜肴，不但丰富了家庭的餐桌，也能给大家带来惊喜和美好的滋味。