腊鸭藕汤的做法(如何制作美味腊鸭藕汤)

腊鸭藕汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴补肾，养颜美容的功效。下面就来介绍一下腊鸭藕汤的制作方法。

1.准备食材

制作腊鸭藕汤需要的食材有：腊鸭、藕、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐等。

2.腊鸭去腥

将腊鸭洗净后，用开水焯一下，捞起用冷水冲洗干净，再用料酒、姜片搓洗几遍，去除腥味。

3.炖汤

砂锅中倒入适量清水，放入腊鸭、藕、红枣、枸杞、姜片，大火煮沸后改用小火慢慢炖煮，炖至腊鸭、藕烂熟即可。

4.调味

在汤快炖好时，加入适量盐，调整口味，再继续煮5分钟左右，让味道更加浓郁。

5.装盘

将炖好的腊鸭藕汤盛进盘子里，撒上一些葱花，美味可口的腊鸭藕汤就做好了。

6.小贴士

藕可以捞出来稍微处理一下，再放回炖汤里，可以让藕更加入味。
2、腊鸭的选择很重要，新鲜度越高，口感越好。
3、姜片要多加一些，可以去腥又可以帮助调节口味。

总之，腊鸭藕汤具有很高的营养价值和药膳功效，尝试制作一下吧！