树椒油的做法(教你制作口感鲜美的树椒油)

树椒油，在川菜中是一款不可或缺的调味品，不仅是热油拌饭、火锅的必备之选，还可以用来调制各种川菜佳肴，口感鲜美，香气扑鼻，佐餐十分惬意。下面，让我们一起来学习如何制作树椒油。

1.准备材料

花椒、干辣椒、盐。

2.制作步骤

将花椒和干辣椒放入烤箱中，用180度左右的温度烤制10-15分钟，直到香气扑鼻。

用擀面杖将花椒和干辣椒碾碎成粉。

在锅中倒入红油，放入碾碎后的花椒和干辣椒粉。

在锅中加入适量盐，搅拌均匀，煮沸后即可关火。

将煮好的树椒油倒入碗中，待冷却后即可装瓶保存。

3.食用方法

将树椒油与蒸熟的蔬菜或水煮肉片等调拌均匀。

将煮熟的米饭放入碗中，倒入适量树椒油，搅匀即可食用。

在火锅底部撒上适量树椒油，可提鲜增味。

4.小贴士

花椒和干辣椒的比例根据个人口味自行调整。

树椒油可以放置在冰箱中保存，保质期为一个月左右。

煮沸后的树椒油需等待冷却后再装瓶保存，以免烫伤自己。

通过以上几个步骤，我们就可以制作出一款美味的树椒油，给我们的餐桌增添更多的美味和惬意。