烤大海螺的做法大全家常(家常烤大海螺的做法大全)

海螺是许多人喜欢的海鲜之一，其肉质柔嫩，富有弹性，不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中，烤大海螺更是让人垂涎欲滴。下面就为大家详细介绍家常烤大海螺的做法。

1.材料

大海螺1只

大蒜末适量

香菜末适量

豆瓣酱适量

干辣椒末适量

食用油适量

料酒适量

生姜1块

盐适量

2.步骤

将海螺洗净去腥，放入开水中焯烫2分钟，捞出。用刀将海螺肉稍微切开，不要切断，方便烤时入味。

蒜末、辣椒末、料酒和适量食用油混合均匀，抹在海螺上面，放入冰箱腌制1-2小时。

烤箱预热至220度，在烤盘上下部分放置烤网，将海螺放到烤网上面，烤10分钟左右。

烤制过程中，用刷子蘸生姜水刷在海螺上，反复几次，使海螺味道更加浓郁。

出炉前，将调味料用勺子撒在海螺上，撒上香菜末即可。

3.小贴士

烤制时间根据海螺的大小而定，烤的时候要注意观察，不要烤焦。

撒在海螺上的调味料可以根据个人口味调整，不要放太多，否则会掩盖海螺本身的味道。

烤制前用料酒浸泡10分钟可去腥。

制作烤大海螺并不麻烦，只需要认真准备材料，仔细烤制即可。家里的小伙伴也能轻松掌握这个美味的做法喔！