自制牛肉芝麻辣椒酱的做法大全(自制牛肉芝麻辣椒酱的做法大全)

牛肉芝麻辣椒酱是一款深受广大食客喜爱的辣椒酱，它既可以作为餐前小食，也可以搭配米饭、饺子等吃。自制牛肉芝麻辣椒酱不仅味道可口，而且营养丰富，今天我们就来分享一下自制牛肉芝麻辣椒酱的做法。

1.准备工作

大蒜、红辣椒、花椒、芝麻、牛肉(牛腱肉)、盐、料酒、酱油、糖、白醋、香菜、食用油。

2.步骤1

将牛腱肉洗净，放到锅中加入适量水、料酒、生姜片，大火烧开后转小火煮2小时。

3.步骤2

煮好的牛腱肉捞出晾凉，将肉切成薄片；红辣椒去籽，切成细末；生姜和大蒜拍破后切成末状。

4.步骤3

平底锅中倒入适量油烧热，放入花椒爆香后捞出丢掉，加入蒜末、姜末、辣椒末和盐、糖、酱油、白醋，炒香后加入芝麻拌匀。

5.步骤4

放入切好的牛肉片，翻炒均匀。

6.步骤5

加入适量清水，用中火烧至水分收干，即成。

7.步骤6

撒上香菜末即可食用。

以上就是自制牛肉芝麻辣椒酱的全部做法了，不同的烹饪技巧和料理方法会带来不一样的口感和风味，而自制的牛肉芝麻辣椒酱不仅可以满足自己的口感，还可以在家和家人一起分享这美味佳肴。

快来自己试试吧！