老人菜谱家常菜做法素(老人菜谱家常菜做法素)

老人年龄增长，身体机能衰退，很多老人已经不能大口吃肉，而家常菜与其说是一种口感，不如说是一种习惯。因此，家常菜的风味逐渐成为老人内心深处的思念和依恋。

1.宜清淡

老人口味偏清淡，所以烹饪时要少用盐和调味品。

2.宜易消化

老人的胃肠较为脆弱，烹调时尽量不要使用油腻、难消化的食材，如鸭、鹅等。

3.宜营养

老人身体虚弱，需要经常进食营养丰富的食品，如鱼、蛋、奶等食物。

4.宜易嚼

老人牙齿不如年轻人，烹调时要注意切成小块或烤得嫩软的食材。

5.宜保持口感

老人对食物口感要求比较高，因此在烹饪家常菜时应尽量保持调味的搭配和色、香、味、形的完美。

6.宜美观

一个美观的家常菜不仅能起到美食的效果，还能满足老人的审美和情感需要。

老人菜谱家常菜做法素，不仅带着我们回味儿时的味道，同时也是老人内心情感的寄托。家中的老人是家里的支柱，享受一个美味的家常菜已经不仅仅是满足口腹，更是获得幸福感。