花样鸡馒头的做法图解(一定要掌握这些技巧)

“花样鸡馒头”这个菜名，是因为这道菜看上去像一个鸡形，而且花样多多，色香味俱佳，是一个非常不错的家常菜。不过，制作花样鸡馒头可并不容易，需要掌握以下技巧：

1.制作材料的准备

要制作花样鸡馒头，首先需要准备面粉、鸡肉、青菜、香菜等一系列材料。其中，面粉要选用高筋面粉，这样可以制作出口感更好的鸡馒头。

2.做好面团的揉捏

制作花样鸡馒头离不开和面和揉面的技巧。首先要将面粉和水按照1:0.4的比例混合，揉成面团后醒面30分钟以上，使面筋更有韧性。

3.制作鸡馅的方法

鸡馅是花样鸡馒头的重要配料之一，制作鸡馅的方法很简单，将鸡肉去骨后剁成肉末，然后加入葱姜、盐等调味料。

4.包鸡馒头的工具

要制作出形态美观的花样鸡馒头，需要一个包饺子的工具——饺子模。将饺子模盖在面团上，按照模子中鸡形的轮廓压出鸡形馒头皮。

5.鸡馅的填充量

包鸡馒头时，鸡馅的填充量也很关键。不要把鸡馅放太多，否则不好包，也不要放太少，否则馒头吃起来没味道。

6.煮馒头的火候

将鸡馒头放入开水中煮熟时，火候也很关键。初入水时中火煮5分钟，然后改小火煮15分钟，直到馒头煮熟即可。

通过上述六个技巧，相信大家已经掌握了制作花样鸡馒头的方法。想要自己动手制作一道美味的花样鸡馒头，千万不要错过这篇文章哦！