家焖大头宝的家常做法(家焖大头宝的家常做法)

大头宝是一种具有浓郁乡土气息的廉价食材，以其肉质香甜，营养丰富而备受青睐。家焖大头宝是一道经典的家常菜，下面让我们来了解一下这道美味佳肴的具体做法。

1.食材准备

大头宝1个
猪肉片适量
生姜适量
青葱适量
生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉适量

2.制作过程

大头宝去皮切块，猪肉切片备用；
生姜切细末，青葱切段备用；
热锅冷油，加入姜末炒香；
加入猪肉片炒香，加入适量的料酒翻炒至变色；
加入切块的大头宝，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉，加入适量清水，中小火焖煮20分钟；
快熟时加入青葱段，翻炒均匀即可。

3.小贴士

大头宝吃起来更加爽脆，可以提前将它放入冰箱里冷藏一段时间；
老抽的加入可以依据个人口味调整；
焖煮时火候要掌握得好，中火即可，不宜过旺，以防大头宝熟透了太软。

4.营养价值

纤维素、维生素等多种营养元素，具有健胃消食、调节血脂、提高免疫力等功效。

5.故事典敞

闺蜜挑战极限大胃王，把这道焖大头宝大口大口地吃了起来，最终赢得了胃口和朋友的尊敬。

6.适宜人群

适宜所有人群食用。

7.食材搭配

建议在焖制时加入些许莲藕、木耳等其他配菜，营养更丰富；
豆瓣酱可以增加一点鲜味。

以上就是家焖大头宝的家常做法啦，大家可以将这道菜肴作为常菜，享受家常美食的温暖。