蘑菇拌面做法(简单好吃的蘑菇拌面做法)

蘑菇拌面是一道简单又好吃的家常菜，特别适合快节奏的现代生活。这道美食不仅美味，而且低热量、低脂肪、低卡路里，是减肥养身的不二选择。下面是蘑菇拌面的制作过程，让我们一起来尝试制作吧！

1.选用优质面条

蘑菇拌面的面条应选用质量上乘、口感好的面条，如手工牛肉面条或手擀面。选择好的面条，煮出来的口感更加劲道、口味更佳。

2.选用新鲜蘑菇

选择嫩绿色的新鲜蘑菇，最好是采摘当天的蘑菇。因为新鲜的蘑菇可以更好地保存其营养成分，口感也更加鲜美。在挑选的过程中，要注意蘑菇表面不能有裂缝和伤痕。

3.切蘑菇的技巧

把洗净的蘑菇用刀切成小块，这样可以保持蘑菇的形状、口感和口味。切蘑菇的时候，刀要轻轻松松，不可以用力过猛。还要注意蘑菇的大小要一致，这样烹调时间才会均匀，口感也会更加的好。

4.过程不可少的酱汁

蘑菇拌面的酱汁可以提升它的口感和口味。酱汁制作也是十分简单的，只需要用盐和鸡精调配即可。调好的酱汁还可以根据口味加入适当的辣椒油和芝麻。

5.煮面的技巧

煮面的时候，需要选择大锅，锅中的水无需加油或盐。将锅中的水煮沸后再把面条放进去，边煮边用筷子轻轻搅拌，防止面条粘在一起。煮好的面条捞出放在碗中，利用剩余的面汤把酱汁稀释后淋在面上，搅拌均匀。

6.拌好面的技巧

制作好的蘑菇拌面，需要在凉水中将饭面烫烫，这样口感会更好。加入调好的蘑菇和酱汁，充分混合即可。装盘后，再加入少许香菜，提高口感的层次感。

蘑菇拌面做法简单，鲜美可口，是一道很好的健康食品。相信大家按照上述步骤制作出来的蘑菇拌面一定会让你忘记繁忙的生活，为你带来一份美味与健康。

当然，学会了这道蘑菇拌面也不妨尝试制作更多美食，多尝试、多创造，做出属于你的美食！