杂拌鱼炖豆腐的做法(杂拌鱼炖豆腐的做法)

如果你想要吃一道既健康又美味的菜肴，那么杂拌鱼炖豆腐一定可以满足你的需求。它既有鱼的鲜美，又有豆腐的丰富蛋白质，而且还能促进身体新陈代谢、消化吸收和免疫力提升。事实上，杂拌鱼炖豆腐的做法也很简单，只需要几个步骤就可以了。

1.准备食材

杂拌鱼炖豆腐需要的食材主要有：鱼肉（建议用草鱼）、豆腐、香菜、姜末、蒜末、盐、胡椒、料酒、生抽、老抽、鸡精。

2.鱼肉处理

去骨、去头，用淘米水清洗几遍，再用盐、料酒腌制约10分钟，控干水分后切成片状，备用。

3.豆腐处理

把豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞起，沥干水分，备用。

4.炒香作料

在炒锅中放少许油，烧热后加入姜末和蒜末，炒香后加入适量的水烧开。

5.炖煮主料

放入鱼肉片，加入老抽、生抽、盐、胡椒和料酒，大火烧开后转小火炖10分钟。

6.拌鱼拌豆腐

放入豆腐块，加入鸡精后再次翻炒均匀，关火放入香菜，混合均匀即可。

终于，一道美味的杂拌鱼炖豆腐就被完美地做出来了。这道菜肴不仅味道鲜美，而且非常营养，能够给你的身体带来许多好处。如果你也想尝试一下制作杂拌鱼炖豆腐，赶快动手试试吧！

杂拌鱼炖豆腐是一道非常地道的家常菜，它不仅味道鲜美，而且既健康又美味。完整的杂拌鱼炖豆腐的做法包括准备食材，鱼肉处理，豆腐处理，炒香作料，炖煮主料，拌鱼拌豆腐六个步骤。如果你都按照这个步骤来做，那么你制作出的杂拌鱼炖豆腐肯定会非常美味，赶快试试吧。