羊肉笼笼做法(羊肉笼笼做法)

羊肉笼笼是新疆独特的一道美食，虽然口感一流，但制作过程还是有点复杂的。下面，就让我们一起来看看制作过程吧！

1.材料准备

洋葱、大蒜、姜末各适量；

羊肉剁成肉泥；

面粉、盐巴、五香粉、孜然粉各适量；

所需的蔬菜、香料也要准备好。

2.调制馅料

将肉泥、洋葱、大蒜、姜末、盐巴、五香粉、孜然粉混合均匀；

加入清水，搅拌均匀，做成饺子馅一样的感觉；

拌好后放置一会儿，让馅料充分吸收香味。

3.捏制羊肉笼笼

将面粉倒入容器中，加入清水，搅拌成面团；

将面团揉成长条状，然后用刀切成小段，擀成饺子皮状；

将馅料放在饺子皮中央，手指捏起边角，然后逐渐捏成小筒状。

4.蒸制羊肉笼笼

将做好的笼笼放在蒸锅里蒸上20分钟；

中间过程不要开盖，这样能保持笼笼松软的口感；

等到笼笼成型后，可以用生姜、蒜末等调料调味。

5.油炸羊肉笼笼

用中火将锅热好，加一点油烧热；

放入蒸好的笼笼，煎至金黄色；

可用纸巾将多余的油脂吸干，最后可以淋上蒜末、辣椒油等调料，更加美味。

6.配菜搭配

土豆切成条状，用面粉和鸡蛋裹上，油炸至金黄，淋上墨西哥豆沙酱即可；

将牛肉切成细薄的丝状，加适量的盐巴、孜然粉炒至熟；

将黄瓜拍扁，撒上少量盐巴和蒜末。

以上就是羊肉笼笼的制作方法啦！相信大家都能做出一份香喷喷的美食了吧，不过不同地方的口味还是有差别的，可以尝试一下自己喜欢的口味哦！